Ingredientes

• 500 gramos de calabaza.
• 5 huevos.
• 250 gramos de azúcar.
• 400 mililitros de leche.

Preparación

Cortar la calabaza en trozos y asar al horno a 180 grados hasta que esté blandita. En un bol, poner la calabaza asada y el azúcar y batir con la batidora, añadir los huevos y la leche y batir de nuevo. En un cazo, poner un poco de azúcar y agua y llevarlo al fuego removiendo bien para hacer el caramelo del flan. Echar el caramelo en un molde para flan y después verter la mezcla anterior que hemos preparado. Hornear unos 45 minutos a 160 grados aproximadamente.